Muffins de Limón o Naranja

INGREDIENTES

Ralladura y jugo de un Limón o Naranja
Un vaso de Harina integral fina
1 Huevo (si no usás, lo reemplazas por 1 cda. de Harina de Garbanzos diluida en medio vaso de agua)
Medio vaso de azúcar integral de caña
1 cda de postre de Bicarbonto de sodio
1 cda de postre de Esencia de Vainilla natural
1 cda de Aceite de Girasol

PROCEDIMIENTO

Se mezclan todos los ingredientes, se obtiene una mezcla como bizcochuelo más o menos... Se ponen en moldes y al horno unos 20 minutos más o menos, depende. Cuando elevan, cambian de color, listo. Desmoldar y a comer...

Nota: Recomiendo moldes de silicona que son fáciles de usar y duran mucho más... y no usas los de papel que son descartables...